一种液体深层发酵制备的蛹虫草保健饮料及其制备方法(公开号：CN103330258B)

本发明公开了一种液体深层发酵制备的蛹虫草保健饮料及其制备方法。所述制备方法为：将蛹虫草菌依次经菌种活化、摇瓶培养、种子罐培养、发酵罐培养，再经高温浸提有效成分、杀死活酶后，得到发酵液，最后经过过滤、调配、灭菌、分装等工序，即得该保健饮料产品。本发明公开的蛹虫草保健饮料采用液体深层发酵技术制备，其工艺简单，不受季节、天气影响，满足规模化周期性生产要求，生产周期短、成本低；产品品质优良、质量稳定，具有蛹虫草独有的浓郁香味和功效特性，市场前景非常广阔。