绣球菌液体发酵菌粉

绣球菌是一种药食兼用的大型真菌，其菌体中含有丰富的活性成分，包括酯类、有机酸、多糖等，具有多种药用价值。尤其是β-葡聚糖，据测定，一般的绣球菌种葡聚糖的含量可以达到40%以上，甚至50%，是防癌、抗癌、提高人体免疫力的重要成分。绣球菌最先研究在日本，我国的研究相对落后。所以对绣球菌的研究有很广阔的应用空间。由于菌株生产周期长，人工种植技术难，活性成分检测繁复。本项目通过优化绣球菌活性成分的提取工艺，制备绣球菌菌粉，建立一种高产的、适合工业化生产的绣球菌液体发酵菌粉的制备工艺。