食品加工企业如何做好车间工艺设计？\n车间工艺设计是工厂设计的主要环节，是决定全局的关键，对于食品加工企业来说尤为重要。工艺设计的主要任务包括确定生产方法、选择生产工艺流程，确定生产设备的类型、规格、数量，选取各项工艺参数及定额指标等。合理的车间工艺设计从工艺技术上、生产设备上、劳动组织上保证设计厂投产后能正常生产，在产品的数量和质量上达到设计要求。我在车间工艺设计领域有多年的研究和实践经验，可以为农产品及食品加工企业提供具体的技术咨询，欢迎来交流。\n\n研究领域：食品科学，农产品深加工。\n\n从业经历：1989年毕业于郑州轻工业学院食品工程专业，先后一直从事食品加工技术及农产品深加工技术研发工作。主要从事果品、薯类、奶类、肉制品的深加工技术与工程技术规划设计，先后为多家企业开发产品10多个，开发生产技术8项。食品超高压加工技术协会会员、国家农业部援非高级农业专家；1989年入职，2003年获评西北农林科技大学副教授职称；2007年获得博士学位，师从杨公明名师；2009年9月至2010年9月在多哥农业部工作，任国家农业部援非高级农业专家；2010年12月至2011年12月在荷兰瓦格宁根大学做高级访问学者，从事博士后研究工作；曾担任陕西宏兴乳业、陕西格润牧业、陕西彬利祥农业发展有限公司、宝鸡天力德食品有限公司的科研技术顾问；从事科研研究27年，累计发表论文63篇，获得专利8项。