发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基

本发明涉及一种发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基，所述的培养基成分包括为乳清粉、酵母浸粉、NHHPO，所述培养基中还包括无机盐和维生素。本发明所述的培养基可供乳酸菌良好生长，并产生高活力乳糖酶；同时，本发明的培养基与优化前的培养基相比，生产成本大幅降低达50％。

1.一种发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基，其特征在于，所述的培养基成分包括为乳清
粉、酵母浸粉、NH₄H₂PO₄；所述培养基中还包括无机盐和维生素；所述的培养基由以下各组分
组成：
(1)乳清粉 12.5～17.5g/L；
(2)酵母浸粉 4.5～6g/L；
(3)NH₄H₂PO₄2.5～4.5g/L；
(4)维生素B₁4.5～7.5mg/L
(5)CH₃COONa 5g/L；
(6)MgSO₄0.2g/L；
(7)MnSO₄0.05g/L；
(8)Tween-80 1ml/L。
2.根据权利要求1所述的发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基，其特征在于：所述培养基的
pH值为6.0～6.5。
3.根据权利要求1所述的发酵生产乳糖酶的乳酸菌培养基，其特征在于：所述的乳酸菌
选自乳酸杆菌(Lactobacilli)。