研究领域：水产品深加工。\n从业经历：2003年-2005年 东京水产大学 硕士研究生；2005年-2008年 东京海洋大学 博士研究生；2008年至今 集美大学食品与生物学院；现任集美大学生物工程学院教授。\n\n如何利用可食性包装膜提升食品的品质？\n什么是可食性包装膜，产业如何应用？可食性包装膜，主要是利用人体能消化吸收的多糖、脂肪和蛋白质等天然高分子材料，制备成具有一定机械强度、结构致密、可部分替代塑料包装材料的薄膜。随着生活水平的提高，消费者越来越重视食品的安全与品质，因此利用可食性包装膜替代与食品直接接触的塑料膜，可以减少塑料增塑剂对食品的污染，减少塑料包装材料在食品中的使用，对环境保护将起到良好的作用，符合低碳经济、绿色经济和可持续发展的要求对于企业来说，应该如何抓住可食性包装膜发展的重大机遇。我对可食性包装膜有多年的研究，目前已经拥有5项国家发明专利授权，愿以此和企业分享。