一种烤鱼用烧炭盒

本实用新型提供一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆。以解决现有烤鱼方法会产生油烟等有害气体，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患的问题。本实用新型属于烤鱼领域。

技术领域
本实用新型涉及一种烧炭盒，属于烧烤领域。
背景技术
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，有人专门设计了用于烤鱼的相关机器，但现有烤鱼机烤鱼效果较差，炭火一般都是在鱼的下方，烤鱼时油水落在炭火上会产生油烟等有害气体，部分有害物质还会附着在鱼上，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患。
发明内容
本实用新型的目的在于：提供一种烤鱼用烧炭盒，以解决现有烤鱼方法会产生油烟等有害气体，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患的问题。为解决上述问题，拟采用这样一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆。前述烧炭盒中，落灰板上侧的盒体的内壁上还沿竖向设置有隔炭板。与现有技术相比，本实用新型为侧方式烧炭架，能够在侧面对鱼进行碳烤，油水不会落在炭火上，从而避免产生较多的有害气体，保证烤鱼的质量和安全，消除烤鱼食品安全隐患，提升烤鱼口感，对保证客源、提升销量具有十分重要的意义。
附图说明
图1是本实用新型的主视结构示意图；图2是盒盖打开时，炭盒的侧视图；图3是图2的俯视图；图4是排灰口封闭状态下，炭盒的仰视图；图5是排灰口开启状态下，炭盒的仰视图。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将通过附图对实用新型作进一步地详细描述。实施例：参照图1至图5，本实施例提供一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体1和风机2，盒体1为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体1的厚度略大于炭棒厚度，盒体1的高度略大于炭棒的长度，一根炭棒刚好能够沿竖向插入盒体1内，盒体1的上端设置有可打开式的盒盖3，盒体1内的下侧沿横向设置有落灰板4，落灰板4上开设有落灰孔5，炭棒燃烧后的灰烬由落灰孔5落入下方。风机2的出风口与落灰板4下侧的盒体1相连通，盒体1的底部开设有可封闭式的排灰口6，在需要排灰时，遮挡或封闭住落灰孔5，并打开排灰孔6，通过风机2吹风即可将灰烬由排灰孔排出，落灰板4上侧的盒体1的侧面均为开口式结构，且盒体1的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆7，保证炭棒燃烧产生的热量能够由侧面快速扩散出去，落灰板4上侧的盒体1的内壁上还沿竖向设置有隔炭板8，使得一个盒体1能能够同时沿竖向插入多跟炭棒，且将多个炭棒分隔开，保证烤鱼时各部位受热较为均匀。