Gas remover and its use in vacuum packaging of agricultural products

The present invention relates to the preservation and packaging of the agricultural products and discloses a gas remover and a method for packaging agricultural products. The gas remover provided herein is capable of effectively removing gas released in a vacuum sealer bag. The gas remover includes calcium hydroxide, which can effectively removes gas released by the plant-based agricultural products in the vacuum sealer bag, avoiding the expansion of the vacuum sealer bag.

本发明提供了一种胀气去除剂及农产品的包装方法，涉及农产品保鲜包装技术领域；该胀气去除剂适用于去除真空包装袋内的胀气，其包含氢氧化钙。从而有效地去除农产品在真空包装袋内所产生的气体，抑制胀袋，且该去除剂成本低廉，不但不影响植物性农产品品质而且能延长保鲜和贮运时间，无毒无公害并与我国食品添加剂安全使用标准兼容。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术中的技术问题之一。

需要说明的是，本发明是基于发明人的下列发现而完成的：

通过对于不同植物性农产品真空包装后所产生的气体组成分析，发现这些气体大部分由二氧化碳和乙烯组成，另外还包括了微量的乙醇以及产品特有的挥发性物质。气体分析结果暗示，真空包装后植物性农产品会进行剧烈的无氧呼吸活动，真空包装过程给植物性农产品建立了一个密闭的无氧环境，而来源于植物性农产品的微量乙烯则推动了植物性农产品，特别是具有呼吸跃变特点的植物性农产品无氧呼吸的持续进行，造成了无氧呼吸产物二氧化碳和乙醇的积累，而高二氧化碳的环境则反过来引发更强的无氧呼吸，导致植物性农产品变质和真空包装袋胀袋。因此在真空包装中建立一种持续消除二氧化碳的方法能有效控制植物性农产品无氧呼吸活动，维持真空包装袋紧密状态，保持植物性农产品的质量，解决植物性农产品真空包装后包装袋的胀气问题。