无油膨化皮肚

本发明公开了一种无油膨化皮肚，选用肉联厂或定点屠宰厂退毛后的光鲜猪皮，无伤疤，无疫病，零碎或完整的均可；将鲜猪皮放入清水中浸泡，用刷刷洗，再用刀刮去皮表面上的污物，并剔出皮下脂肪，切成小块蒸煮，晒干或烘干；把准备好的一块块干熟猪皮放到微波膨化器的进料口传送带上，通过传送带把一块块猪皮送到微波发射腔内，随着传送带的运转，在微波幅射的作用下将猪皮膨化成皮肚，并由出料口传送带送出皮肚；本发明的无油膨化皮肚在生产过程中只用水、电，不用添加剂，不用油，微波膨化，不产生任何污染和金属，而且高温杀菌，避免了传统油炸皮肚的种种弊端，是养颜美容、健康安全的绿色食品。